Thực đơn giảm cân với quả óc chó
Để giảm cân với óc chó, nên ăn trực tiếp hoặc chế biến. Có thể tham khảo các cách chế biến sau đây:
- Nướng hạt óc chó trong lò vi sóng. Đây là món ăn vặt rất tốt
- Xay sinh tố cùng hạt óc chó. Sinh tố rất giàu vitamin và có hàm lượng chất xơ cao, khi kết hợp cùng hạt óc chó sẽ giúp cho ra món sinh tố bổ dưỡng
Sinh tố chuối và quả óc chó
- Salad: Cho hạt óc chó vào các loại rau quả để làm món salad.
- Các món bánh nướng: có thể kết hợp các loại nguyên liệu khác nhau như táo, dâu tây, socola… với hạt óc chó
Cho quả óc chó vào bánh nướng là một lựa chọn không tồi
- Hamburger: Chỉ cần thêm vào phần nhân một chút quả óc chó rang sấy đã được nghiền nát, sẽ làm cho chiếc bánh thơm ngon hơn.
- Sữa óc chó: Công thức làm sữa từ hạt óc chó cũng giống như sữa đậu nành. Để món sữa ngon hơn bạn có thể sử dụng quả óc chó đã được rang sấy.
Thay thế sữa đậu nành bằng sữa óc chó có lợi cho việc giảm cân
- Cháo: Thêm một ít quả óc chó vào trong cháo sẽ làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Lưu ý thêm
Quả óc chó có rất nhiều lợi ích tuy nhiên cái gi quá đều không tốt, quả óc chó có hàm lượng oxalat cao và oxalat góp phần hình thành sỏi thận. Vì vậy, không nên ăn quá nhiều quả óc chó.
Do hàm lượng chất béo không bão hòa cao, quả óc chó rất dễ hư hỏng và cần lưu trữ trong môi trường đặc biệt, giữ trong hộp kín, khô ráo, tránh gió nắng, nên để trong tủ lạnh và bảo quản trong sáu tháng đến 1 năm.
