Theo Báo sức khỏe 575 thì Rối loạn tiền đình là căn bệnh khá phổ biến hiện nay, nam hay nữ đều có thể mắc phải, nó gây cho người bệnh luôn cảm thấy hoa mắt chóng mặt, ù tai, đau đầu và đi đứng loạng choạng.
Ngoài việc điều trị bệnh bằng thuốc thì chế độ dinh dưỡng cũng là điều bạn cần phải quan tâm. Một trong những món ăn hỗ trợ điều trị bệnh nhanh chóng đó chính là món óc lợn.
Theo đông y, óc lợn ( còn gọi là óc heo) được xem là món ăn rất dinh dưỡng, không những vậy đây còn được xem là thần dược chữa chứng rối loạn tiền đình rất hiệu quả. Tuy nhiên, khi ăn cần phải đúng cách thì bệnh mới có thể khỏi, nếu không sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ vì những tác dụng phụ không mong muốn.
Óc lợn và mộc nhĩ
Chuẩn bị: Bạn cần mua bộ óc lợn, mộc nhĩ đen 15g
Cách chế biến: Đem óc lợn (heo) rửa sạch máu, loại bỏ gân máu to đi.
Mộc nhĩ đem ngâm nước lạnh 15 phút rồi rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo xào trong khoảng 30 phút với 1 thìa dầu thực vật.
Khi nấu bạn cần cho thêm 1 thìa rượu vang, gia vị vừa đủ và một chút nước đem đun sôi.
Sau cùng bạn cho óc lợn vào và đổ thêm 1 bát nước nhỏ hầm trong 40 phút nữa. Khi ăn, có thể cho thêm hạt tiêu và các gia vị khác nếu bạn muốn.
Óc lợn hấp với rượu vang
Chuẩn bị: Óc lợn 100g, hành 20g, gừng tươi 10g, rượu vang 10g, dầu mè 10g, tỏi 20g, xì dầu vừa đủ.
Cách chế biến: Óc lợn rửa sạch và loại bỏ gân máu. Đặt óc heo lên một đĩa cùng gừng và hành. Vẩy rượu vang lên trên xung quanh rồi đem hấp cách thủy chừng 30 phút. Sau đó thêm dầu mè, tỏi, xì dầu, trộn đều ăn trong ngày.
